FORNO DELLA SALUTE

Client

Forno della Salute

Place

Pistoia - Italy

Area

85 sqm

Year

2016

Photos by

Jürgen Eheim

L’architetto Simone Micheli firma l’interior design del FORNO DELLA SALUTE,uno store dedicato al cibo buono e genuino, destinato a divenire un vincente franchising con spazi in tutta Italia. La prima location in cui il IL FORNO DELLA SALUTE ha preso forma concreta è situata nella città di Pistoia, in Toscana – territorio da sempre noto sia per fascino, sia per l’autenticità. Con il fine di garantire il benessere delle persone in ogni aspetto, il Forno si pone come portavoce avanguardistico di una forma di pensiero nuova, volta a sottolineare l’importanza che l’alimentazione ha per ogni uomo. Prodotti privi di conservanti, glutammati, coloranti, compongono l’offerta con lo scopo primario di garantire il benestare dell’uomo ed, insieme ad esso, il suo esser bello. Un forno dedicato in particolare alle persone che soffrono di celiachia che, quindi, qui possono trovare un perfetto connubio tra gusto, qualità ed attenzione alla salute. L’ ambiente è lucente e rigoroso, essenziale, volto all’esaltazione dell’autenticità e del legame originario con la natura. Il colore bianco, candido e puro, ricopre le pareti in pietra e caratterizza gli arredi, alternandosi con il nero, suo opposto diametrale. Presenza e assenza, buio e luce, pieno e vuoto si alternano e combinano riproponendo il gioco energetico primordiale – bene e male, Yin e Yang – che fin dagli esordi caratterizza la storia dell’universo. L’intento è di ricreare, attraverso l’essenzialità dei tratti e l’alternanza studiata di luci e colori, l’armonia perfetta che da guida il cosmo, garantendone l’equilibrio. Ogni dettaglio è studiato con attenzione affinché l’uomo di tale gioco di corrispondenze e rimandi si senta parte necessaria ed integrante. Le trasparenze e e le superfici lisce completano l’atmosfera dando origine ad un ambiente definito, limpido, accogliente che spinge l’ospite ad aprirsi al mondo esterno, ad alzare lo sguardo, a dirigere la mente ed il corpo oltre l’orizzonte delle possibilità già note.


The architect Simone Micheli signed the interior of a new project called FORNO DELLA SALUTE, a store dedicated to good and genuine food, designed to become a franchising all over Italy. Forno della Salute is currently located in Pistoia in the heart of Tuscany, well known for its fascinating landscapes and uniqueness. In order to ensure the wellness of everyone, Forno della Salute aims to highlight the importance of food, providing products without preservatives, glutamate and coloring such as products for people who suffers from celiac disease, with a perfect union of taste, quality and health.  The space is simple, essential and bright, with transparencies and smooth surfaces, and brings out the authenticity and the original connection with nature. The stone walls are pure white-colored as well as the forniture, which is also combined with black color. Presence and absence, darkness and light, full spaces and empty spaces represent the primordial energy - yin and yang, good and devil - which is part of the universe from the beginning. The alternation of the elements, light and color aims to find the perfect harmony to guide the universe in a perfect balance. Every detail of the project is designed with great attention in order to make the viewer a necessary and essential part of the whole. Forno della Salute is a well defined, clear and welcoming place and gives guests the opportunity of opening themselves to the outside, look upwards and focus the mind beyond the horizon of the already known possibilities.
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